Hallo Thilo, die Lambdasonde steuert die Verbrennung für ALLE 4 Zylinder gleichzeitig. Hast Du auch eine Nachkatsonde ?
Mein 485S mit Euro 6 hat z B. KEINE. Ist für Fahrzeuge mit Kleinserien-EG-Typgenehmigung so noch zulässig.
Wenn man alle 4 Zündkerzen miteinander vergleicht, und eine anders (verölt, abgebrannt, hellweiss usw.) aussieht, weiss man, dass in dem Zylinder was mit der Verbrennung nicht stimmt. Das kann dann viele Ursachen haben. Wie z.B. defektes Zündkabel, Zündbox, Einspritzdüse … oder im schlimmsten Fall Schäden an den Ventilen oder Kolbenringen und Zylinderwänden.
Ich hoffe mal, dass Deine 4 Zündkerzen gleich aussehen.
Die Zündkerze auf Deinem Foto sieht nicht nach Schäden an Motorinnereien aus. Sie sieht aus wie ein gut eingestellter Motor OHNE Kat, rehbraun, perfekt für einen 1.8 l Golf I GTI mit K- Jetronik. Bei einem “legalen” Euro 3 oder 4 Motor müsste es mehr ins silberne oder graue gehen. Bei der UMA wird aber nur im Leerlauf und im erhöhten Leerlauf mit wenig Gaspedalstellung gemessen. Das kann man schon irgendwie hinkriegen. Was der Motor dann unter Last und hohen Drehzahlen macht, interessiert nicht. Da kann er dann ruhig ein wenig fetter laufen. Das schadet dem Motor nicht (eher im Gegenteil, wenn man nicht übertreibt). Und dann geht die Zündkerze eben ein wenig mehr ins Rehbraune 

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Wenn Du einen neuen funktionstüchtigen Kat einbaust, wird der CO-Wert spürbar absinken. Bei Beseitigung von Undichtigkeiten im Auspuff wird der Lambdawert deutlich sinken, im Optimalfall auf 1,000.
Normalerweise ist es riskant auf Verdacht einen neuen Kat zu kaufen, ohne die Ursache sicher zu kennen. Aber in Deinem Fall stellt sich die Frage nicht, da Dein Kat eh offensichtlich am Ar… ist.
Aber checke vorher noch mal alles ab. Auch ob Öl im Ausgleichsbehälter ist oder Schaum am Öleinfülldeckel. Eine Kompressionsmessung aller 4 Zylinder würde auch nicht schaden. So kannst Du zumindest schon mal einen sich ankündigenden Schaden an der Zylinderkopfdichtung nahezu ausschließen.
Viel Erfolg und LG